二○○二年，一名紐約律師替兩位少女告麥當勞，表示她們肥胖生病跟吃麥當勞有關。後來法官宣布少女敗訴，因為沒有直接證據可以證明這件事。美國年輕導演摩根‧史柏勒克看在眼裡，激發了好奇心：「吃速食真的對健康有害嗎？」他決定自己當白老鼠，連續一個月吃麥當勞，看看有什麼結果。「麥胖報告」這部電影就是摩根親身實驗三十天的紀錄片。
在實驗開始前，摩根做了以下規劃：
一、三十天內三餐只吃麥當勞的食物（包括飲料及水）；如果店員問要不要點超大號的，就要說：「好！」
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